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落实“校长陪餐”制,江苏的学校这样做......

3月19日,澳门皇冠手机免费网址、国家市场监管总局、国家卫健委三部门要求中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度,江苏的学校是这样做的,详情如下:

3月19日,澳门皇冠手机免费网址、国家市场监管总局、国家卫健委三部门发布《学校食品安全与营养健康管理规定》,要求中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度,每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐,做好陪餐记录,有条件的中小学幼儿园还应建立家长陪餐制度。

1校长老师和学生“同质同餐”

中午11点多,一辆送餐车停在南京市江东门小学教学楼下,几名送餐员在副校长李春宝的监督下,将盒饭送至每间教室门口。江东门小学没有学生食堂,由建邺区教育局招标确认符合资质的餐饮公司统一送餐。11点50分,上午第四节课结束,在老师组织下,学生有序排队领取盒饭。按照10元一餐的标准,中午学生餐是四菜一汤,当天的配菜有咕咾肉、干子肉丝、莴苣炒蛋和炒白菜。

“学校要求每一个中午看饭的老师,在第4节课铃响之后去拿饭,然后到教室里面跟孩子一起吃饭。”南京市江东门小学三(五)班班主任李泽茹给记者看了她的饭盒,“我们每天中午吃的菜还有饭,跟孩子都是一样的,就是量会稍微多一些。”

此次澳门皇冠手机免费网址等三部门发布的《学校食品安全与营养健康管理规定》,要求学校相关负责人要和学生共同用餐,并做好陪餐记录。学校自营食堂应坚持公益性原则,学生用餐信息及时向师生家长公开,学校在食品采购、食堂管理、供餐单位选择等涉及学校集中用餐的重大事项上,也要以适当方式听取家长委员会或者学生代表大会、教职工代表大会意见,保障师生家长的知情权、参与权、选择权、监督权。

江东门小学校长赵光华介绍,目前学校要求校领导、老师和学生是“同质同餐”,每天菜样、学生用餐情况,由相关负责人上传“阳光食堂”信息化监管平台。

2校长陪餐学生很开心

南京市双塘小学的学校食堂早就完成了“明厨亮灶”工程,全校师生的就餐实现“同价同餐”,因为场地原因,部分老师在食堂用餐,部分校领导、随班老师和学生在教室用餐。每个星期学校会把菜谱张贴在校门口公示,食材从进料、存储到清洗、消毒,再到制作、送餐,都要严格按照标准程序执行。南京市双塘小学总务处主任王凯介绍:“除了大厨,我们这些服务人员也都先是试吃过,吃过以后没有问题,才让老师和学生去吃。”

双塘小学当天供应的学生餐是土豆咖喱鸡块、大白菜肉丝面筋和青菜平菇汤。下课后,同学们排队等着随班老师打饭。校长阙俊到班巡视后跟同学们一起用餐,看着坐在身边的校长,同学们很兴奋,“今天校长陪我们吃饭,我想跟他比比谁吃得最干净。”

3江苏各地严把校园食品安全关

近年来,江苏各地教育主管部门联合市场监督等部门,在加强中小学幼儿园学生餐的安全工作上,严查紧管,坚持“零容忍”。2018年9月,苏州出台了《关于加强秋季校园及周边食品安全监管工作的通知》,要求各校实行食品安全校长负责制,全面开展隐患排查和定期自查工作。今年3月14日,盐城发布了《关于进一步做好全市中小学生在校集中就餐工作的意见》,明确要求各学校成立由学校负责人、教职工、学生和家长或家委会组成的膳食管理机构,全面落实学校领导带班陪餐和教职工值班管理责任。

泰州姜堰还在全国率先建成“校餐惠”学校食堂智慧监管平台,通过运用现代信息技术和大数据分析,对食堂资金和食品安全进行实时管控,在源头上根治“微腐败”。

“点开校餐惠App平台,进入入库管理,可以清晰看到每天的情况。”姜堰区教育局副局长林忠玲表示,“养好孩子的胃”是教育主管部门和学校应尽的责任和良心。

目前,江苏省正进行春季校园食品安全风险隐患排查,开展学生集体用餐配送单位食品安全专项检查,全面检查学生集体用餐配送单位食品安全主体责任落实、原料采购及贮存、食品加工制作、餐用具及配送车辆清洗消毒、分装和配送等情况。此外,还将深入开展校园食品安全专项排查,重点整治食品安全责任不落实、设施设备不匹配、关键环节存在风险隐患等问题。江苏省食安办表示,下一步将构建校园食品安全长效机制,打防并举,在对学校食堂进行一年两次全覆盖检查的基础上,积极开展“双随机”抽查。


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